果蔬保鮮冷庫的原理是什么

云南果蔬保鮮冷庫的主要作用就是對一些數量較多，無法立刻銷售完的水果蔬菜進行冷藏保鮮，大大加強了反季節水果蔬菜在市場上的流通性，但是云南果蔬保鮮冷庫的搭建是需要專業的技術支持才可以實現的，下面我們就來看看冷庫的一些特點吧。

果蔬保鮮冷庫又稱氣調冷庫，它是一種現代化的云南果蔬保鮮冷庫。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二 氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用,這樣做的優勢就在于可以大大延緩水果蔬菜的新陳代謝，更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬儲存時間期。

云南果蔬保鮮冷庫比普通冷庫的保存時間幾乎長上了一倍，并且在長時間的冬眠在之后水果蔬菜的蘇醒也需要一點時間，這些時間都加強了我們的貨物在上架之后所能夠售賣的時間。